圧力鍋のコゲとり
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圧力鍋のコゲとり

コゲが残ったまま煮込み料理などをすると、料理に焦げ臭さが移ってしまいます。

なかなか取れないコゲを取るには?

鍋に1/2くらい水を張り、そこに酢を少量入れ、火にかけます。ひと煮立ちさせるとコゲがぽろりと取れる…はず。酢の代わりに洗剤を入れても効きます。ただ、煮すぎるとものすごい泡が出るので注意。レモンなどの柑橘系果物を入れても効くようです。

これは普通の鍋にも効きます。

ちなみに、フライパンで焼きそば・焼きうどんを作っていて焦げ付いたら、コゲに塩をかけて加熱するとぽろりと取れます。

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業務用のSBカレールウ!中辛です。たっぷりの野菜を圧力鍋でじっくりと煮込みました。とろけるようなまろやかな味わいのカレーです。1kg:約50皿分 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・■温度区分:ドライ品■原材料:パーム油 菜種油 大豆油 小麦粉 砂糖 食塩 カレー粉 野菜パウダー(じゃがいも 白菜 キャベツ 玉ねぎ 人参 セロリ かぼちゃ ほうれん草 ながいも モロヘイヤ)コーンスターチ ポークエキス 香辛料 たん白加水分解物(大豆) 酵母エキス チキンブイヨン カラメル色素■調味料(アミノ酸等) 酸味料 乳化剤■内容量:1kg■製造者:エスビー食品(株) 東京都中央区...

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