通販ですじ肉をゲットするときに気をつけること
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通販ですじ肉をゲットするときに気をつけること

すじ肉は、そもそも入手が難しいですよね。

スーパーなどでもたまに見かける程度。通販で高級すじ肉などを購入できますが、高いすじ肉なんてすじ肉じゃないと思います。
100グラム200円以上するなんて、どうかしています。(まあ、松阪牛の牛すじとかならアリかも…)

安い牛すじの相場としては、100g100円までですかねー。それでも昔の感覚から行くと高いですが。

肉屋で買うのもいいのですが、すじ肉をちょくちょく買っていると貧乏な人だと思われそうでいやです。

そこでオススメが肉のハナマサ。ステーキ屋の肉の万世とは別物だ。・・・って、名前は全然似ていませんが。
プロ向けの肉の固まりを売っているスーパーで、一般の人も買えます。そして、ここならすじ肉が常に売ってます。

値段もすじ肉としては妥当な値段。行くとわかりますが、プロ用(業務用)というだけあって、尋常じゃないでかさの肉がバンバン売っててびっくりします。また、すじ肉は冷凍の固まりで売っていて、分けて使うには若干不便です。

多少味は落ちるかも知れませんが、

まとめて下ゆで→適当な分量に分ける→使わない分は再度冷凍

として、保存しておくのはどうでしょうか。

追記:通販で100グラム約80円のすじ肉がありました。
>>>足柄牛 すじ肉
ただ、送料がかかると結局高くなってしまうのが悔しい…。

他にも…

 

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