水餃子の読み方は?
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水餃子の読み方は?

 読み方は、「すいぎょうざ」だとする説が多数。

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 焼餃子よりも厚い皮の餃子をお湯でゆで、タレにつけて食べます。お湯ではなくスープでゆでられていれば、「スープ餃子」などとも呼ばれるようです。

 本場中国では、水餃子が主流で、おかずではなく主食も兼ねるとか。

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