チーズ(白カビタイプ)

表面が白カビに覆われているタイプで、代表的なものがあの『カマンベール』。日本でもすっかりおなじみになっています。白カビによる熟成で、刻々と変化する味を比べてみるのも楽しいですね。
　クリ―ミーでマイルドな口あたりのものが多く、それほどクセは強くありませんので、初心者の方の入門チーズとしてもオススメです。
中でも脂肪分が高めなもの（60％以上）は、まるでさっぱりとしたバターを食べているようなコクがあり、初めての方でも食べやすいでしょう。
　このタイプで特に有名なのは、フランスのノルマンディ地方のものや、「チーズの王様」と呼ばれる『ブリー・ド・モー』や『ブリー・ド・ムラン』、お気に入りの白カビチーズを見つけてくださいね。

『チーズ白カビ』一覧(Yahoo ショッピング)

ふるさと納税【CHEESE STAND】 ALL STARセット＋オリジナルパンケーキセット【004014】チース゛乳製品フレッシュチース゛カチョカウ゛ァロ .. 東京都渋谷区 ¥40,000
■ 容量 　ALL STARセット＋オリジナルパンケーキセット 　(1)出来たてモッツァレラ約100g 　(2)出来たてリコッタ約100g 　(3)東京ブッラータ約150g 　(4)カチョカヴァッロ約130g 　(5)さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉約100g 　(6)東京白やなぎ約90g 　(7)東京白カビチーズ約100g 　(8)東京セミハードチーズ約100g 　(9)東京ブラウンチーズ約110g 　(10)オリジナルパンケーキMIX300g ■ 配送について 　入金確認後、14営業日程度で発送予定 　※ご希望配達時間帯がございましたら備考欄にご記載ください。 　※製造状況により、表記よりお時間を頂戴する場合もございます。 　タイ...

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