オトク情報まとめ
ちょっとした小技や雑学情報、体験談などをまとめています。
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カレーは一晩置くとコクというか深みというか、まったりした感じでおいしくなります。
これを一晩置かずに、作ってしまう方法。
１．まず、カレーを作ります。普通に作ります。
２．出来上がったカレーの鍋の底を氷水などにつけて急速に冷やします。カレーが冷たくなるまで冷やします。
３．再度、カレーを温めます。
これだけでOK。シチューなどの煮込み系料理でも同様に使える技です。
ネタ元：伊東家の食卓
『カレー』一覧(Yahoo ショッピング)
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